Chi Siamo
Dal 1947, aromi e ingredienti alimentari
SACMAR è un’azienda italiana indipendente specializzata nello sviluppo e nella produzione di aromi e ingredienti per l’industria alimentare e nella fornitura di oli essenziali e materie prime aromatiche. Affianchiamo i nostri clienti in Italia e nei mercati internazionali, unendo ricerca, competenza applicativa e flessibilità produttiva.
La nostra storia inizia a Milano nel 1947, quando Ernesto Sacerdote avvia l’attività nel commercio e nella produzione di oli essenziali e materie prime per l’industria degli aromi. Da allora abbiamo sviluppato migliaia di formulazioni, ampliando le nostre competenze per rispondere all’evoluzione dei prodotti e dei consumi.
L’acquisizione di Selvania nel 2021 ha arricchito questo patrimonio con competenze nella produzione di creme e ingredienti funzionali. Oggi riuniamo sotto il marchio SACMAR un’offerta integrata di aromi, soluzioni alimentari e materie prime, per accompagnare i clienti dalla formulazione al prodotto finito.
Dalla sede di Settimo Milanese lavoriamo con produttori del settore alimentare, con una particolare esperienza nei prodotti da forno e dolciari, e sviluppiamo soluzioni aromatiche anche per la nutraceutica e l’igiene orale. Il nostro team affianca ogni progetto con sviluppo su misura, prove applicative e supporto tecnico e regolatorio.
Passione e curiosità guidano la nostra missione: sviluppare soluzioni che contribuiscano all’evoluzione dell’industria alimentare, combinando cura artigianale e rigore industriale.
Valori
I valori che guidano il nostro lavoro
Ricerca e innovazione
Trasformiamo lo studio di ingredienti e processi in soluzioni per i nostri clienti. Il team di ricerca e sviluppo combina formulazione, analisi e prove sul prodotto finito per creare aromi personalizzati e ingredienti funzionali adatti alle diverse applicazioni e condizioni produttive.
Qualità e sicurezza
La qualità nasce dall’attenzione a ogni fase del lavoro, dalla selezione delle materie prime ai controlli sul prodotto finito. Procedure, analisi strumentali e verifiche microbiologiche sostengono il nostro impegno per la sicurezza alimentare e l’affidabilità delle forniture. Per esigenze specifiche, proponiamo su richiesta referenze certificate biologiche, halal e kosher.
Ascolto e flessibilità
Ogni progetto ha obiettivi, vincoli e caratteristiche proprie. Partiamo dal confronto con il cliente per sviluppare soluzioni coerenti con il profilo sensoriale desiderato, la formulazione e il processo produttivo. Personalizzazione e flessibilità dei lotti ci permettono di accompagnare esigenze diverse, dallo sviluppo iniziale alla produzione industriale.
Integrità e trasparenza
Legalità, correttezza e trasparenza guidano le nostre scelte. Costruiamo rapporti di fiducia con clienti, fornitori e collaboratori attraverso informazioni chiare, rispetto degli impegni e un confronto aperto sulle esigenze di ogni progetto.
Persone e collaborazione
Le competenze delle persone sono alla base della nostra crescita. Valorizziamo il lavoro di squadra e il dialogo tra ricerca, produzione, qualità e area commerciale, mettendo a disposizione dei clienti un supporto coordinato durante lo sviluppo e la fornitura.
Responsabilità sociale e ambientale
Consideriamo il rispetto delle persone e dell’ambiente parte integrante del nostro modo di lavorare. Ci impegniamo a tenere conto degli impatti delle nostre attività nelle decisioni aziendali, con attenzione alla sicurezza, all’impiego delle risorse e al miglioramento dei processi.
SACMAR in numeri
+7.350 m²
Superficie produttiva in 2 stabilimenti
+100
Nuovi aromi ogni anno
+70
Persone
+190
Fornitori da tutto il mondo
+3.000
Tonnellate prodotte ogni anno
